Лук сорта «Челябинский» представляет собой многолетнее неприхотливое растение с высокой морозостойкостью, способное выдерживать температуры до -40 градусов. Этот сорт отличается ранним появлением зелени, значительно опережая по срокам традиционный лук-батун. Благодаря способности к вегетативному размножению воздушными луковицами, которые формируются на цветоносных стеблях, «Челябинский» может давать до двух урожаев стрелок за сезон. Перо лука нежное, сочное и обладает слегка острым вкусом, что делает его особенно привлекательным для использования в свежем виде. Растение не накапливает нитраты и начинает расти сразу после посадки, не впадая в состояние покоя, что позволяет выращивать его на одном месте до 15 лет.
Сорт «Челябинский розовый», разработанный в 2011 году, отличается универсальным назначением и хорошей урожайностью. Луковицы имеют эллиптическую форму, массу от 25 до 80 грамм и окрашены в темно-коричневый цвет с розоватым оттенком, а сочные чешуи — белые с фиолетовым. Вкус лука полуострый, а текстура плотная, что делает его подходящим для различных кулинарных целей. Сроки созревания среднеспелые, а высокая транспортабельность и способность хорошо храниться до нового урожая делают этот сорт популярным среди садоводов.
Кроме того, «Челябинский» славится своими столовыми качествами: луковицы плотные, с мягким и нежным вкусом, идеально подходящие для приготовления первых и вторых блюд, а также салатов. Листья тонкие и вкусные, что позволяет использовать их для ранней срезки. Благодаря своим характеристикам, этот сорт является отличным выбором для выращивания в различных климатических условиях, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
