Перец сорта Холодок представляет собой ультраскороспелый и очень холодостойкий компактный гибрид, предназначенный для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями. Растения отличаются высокой урожайностью и обильным плодоношением, что делает этот сорт одним из лучших по скороспелости и урожайности в России. Компактный размер куста позволяет эффективно использовать площадь посадки, а высокая холодостойкость обеспечивает стабильный рост и развитие даже в неблагоприятных климатических условиях.
Плоды перца Холодок крупные, массой от 150 до 180 граммов, имеют конусовидную форму с округлой вершиной и толстостенные стенки. В биологической спелости они приобретают насыщенный красный цвет. Этот сорт отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и сахара, что придаёт плодам сладкий, сочный вкус с ярко выраженным перечным ароматом. Благодаря таким качествам перец отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для всех видов переработки, включая заморозку, консервацию и приготовление различных блюд.
Перец Холодок позволяет сохранить летние ароматы и вкусы даже в зимний период. Для этого рекомендуется собирать зрелые красные плоды, удалять сердцевину и замораживать их, что обеспечивает длительное хранение и сохранение полезных свойств. Этот сорт станет отличным выбором для садоводов, стремящихся получить ранний и обильный урожай вкусного и полезного перца, который можно использовать в разнообразных кулинарных целях.
