Томат сорта Фиолетовая Галактика представляет собой высокорослое индетерминантное растение, достигающее высоты от 1,3 до 1,7 метра. Кусты мощные, требуют подвязки и формовки для оптимального роста и плодоношения. Плоды формируются кистями по 6-7 штук, каждый весит от 50 до 80 грамм. Этот сорт отличается высокой и стабильной урожайностью, а плоды созревают в течение продолжительного периода.
Плоды томата имеют уникальную окраску, варьирующуюся от темно-фиолетового до почти черного цвета с характерными золотистыми пятнами и полосками, что придает им внешний вид, напоминающий далекие галактики. Кожица плодов плотная, а мякоть сочная и мясистая с небольшим количеством семян. В разрезе томат красного цвета. Вкус плодов сбалансированный, сладкий с легкими фруктовыми и пряными нотками, а также кисло-сладким оттенком, что делает их универсальными для различных кулинарных целей.
Сорт Фиолетовая Галактика богат антоцианами — природными антиоксидантами, которые придают плодам не только необычный цвет, но и полезные свойства. Эти томаты отлично подходят для свежего потребления, приготовления салатов, закусок и бутербродов. Кроме того, они прекрасно подходят для консервирования и соления, придавая оригинальность маринадам, лече и сокам. Яркие и декоративные плоды также используются для украшения блюд, что делает этот сорт не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
