Томат сорта Медвежье сердце представляет собой среднеспелый индетерминантный куст высотой около 1,5-1,8 метра, требующий надежной опоры и жесткой формировки в 1-2 ствола для поддержки тяжелых кистей с плодами. Кусты крепкие и урожайные, способны выдерживать природные катаклизмы, что делает этот сорт одним из фаворитов среди огородников на протяжении многих лет.
Плоды томата Медвежье сердце отличаются крупным размером и характерной сердцевидной формой с ребристой структурой. Вес одного плода варьируется от 300 граммов до 1 килограмма, при этом первые плоды обычно весят около 400-500 граммов, а последующие могут достигать и большего веса. Цвет плодов варьируется от ярко-красного до густо-розового с розовым оттенком. Мякоть плодов плотная, сочная, мясистая, с насыщенным сладким вкусом и легкой кислинкой, практически без семян, что делает их особенно приятными для употребления.
Кожица у плодов тонкая, невесомая и не ощущается при дегустации, при этом достаточно плотная, что обеспечивает хорошую сохранность томатов. Сорт универсален в применении: плоды подходят для свежего потребления, приготовления салатов, соусов, паст, а также для консервирования. Медвежье сердце обладает хорошей устойчивостью к основным заболеваниям томатов, что дополнительно повышает его привлекательность для выращивания.
