Картофель сорта Терский представляет собой среднеспелый столовый сорт, предназначенный для выращивания в Северо-Кавказском регионе. Растение средней высоты, промежуточного типа с полупрямостоячей формой стебля. Листья среднего размера, промежуточного типа, тёмно-зелёного цвета, венчик также среднего размера с отсутствующей или очень слабой антоциановой окраской внутренней стороны. Клубни имеют округлую форму с мелкими глазками, светло-бежевую кожуру и белую мякоть. Средняя масса товарного клубня составляет от 96 до 138 грамм, а содержание крахмала достигает 14,1%, что обеспечивает отличные вкусовые качества продукта.
Сорт отличается высокой товарной урожайностью, которая варьируется от 150 до 191 центнера с гектара, что на 19-23 центнера выше стандарта сорта Луговской. Максимальная урожайность может достигать 300 центнеров с гектара, что значительно превышает стандартные показатели для региона. Товарность клубней составляет 87%, а лёжкость — 94%, что свидетельствует о хорошей сохранности и качестве продукции при хранении.
Картофель Терский обладает устойчивостью к возбудителю рака картофеля и патотипу I, а также устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике. При этом сорт восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и среднеустойчив к скручиванию листьев. Эти характеристики делают сорт привлекательным для выращивания в условиях региона, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
