ТЕМПРАНИЛЬО

Темпранильо — высококачественный красный сорт винограда, широко выращиваемый в Испании, а также в Португалии, Аргентине и США. Этот сорт относится к позднему периоду созревания и характеризуется крупными, глубокорассеченными пятилопастными листьями с паутинистым опушением снизу. Ягоды Темпранильо среднего размера, округлые или слегка сплюснутые, интенсивно черного цвета с матовым налетом и тонкой кожицей. Мякоть плотноватая, что придает вину насыщенность и структуру. Сорт чувствителен к весенним заморозкам и восприимчив к серой гнили из-за тонкой кожицы, при этом устойчивость к грибным болезням находится на уровне других сортов винограда вида Vitis vinifera.

Темпранильо известен как один из лучших испанских сортов, особенно ценится за способность создавать высококачественные сухие красные вина. Вина из этого сорта отличаются рубиново-красным цветом и богаты ароматами ягод малины, клубники, черной смородины, слив, а также нотами кожи и ванили. Благодаря своей структуре и аромату, вина из Темпранильо подходят для длительной выдержки и прекрасно развиваются в бутылке, приобретая сложность и глубину вкуса.

Родиной сорта считается регион Риоха и Наварра в Испании, где он пользуется особой популярностью. В разных регионах Испании Темпранильо известен под разными названиями: в Риберо дель Дуэро — как Тинто Фино, в Ла Манча и Вальдепеньясе — как Сенсибель, в Каталонии — как Уль-де-льебра. Этот сорт широко используется для производства различных типов красных вин и сока, что делает его универсальным и востребованным в виноделии.