Осенний черный — столовый сорт винограда среднего или среднепозднего периода созревания, известный своей высокой урожайностью и хорошей товарностью. Кусты этого сорта сильнорослые с обоеполыми цветками, что способствует стабильному плодоношению. Лоза отличается повышенной скоростью прироста, а на одном побеге формируется в среднем 1,3-1,5 соцветия. Грозди конические, средней плотности, весом от 500 до 1500 граммов, что делает их удобными для сбора и транспортировки.
Ягоды сорта Осенний черный крупные и очень крупные, продолговатой или обратно-яйцевидной формы, с темно-синей кожицей, покрытой восковым налетом. Вес одной ягоды составляет 6-7 граммов. Мякоть мясистая, кисло-сладкая, с содержанием сахара 16-18% и кислотностью 7-8 г/л, что обеспечивает приятный и сбалансированный вкус. Съемная зрелость наступает во второй декаде сентября, что позволяет использовать этот сорт для позднего потребления.
Морозоустойчивость у Осеннего черного средняя или слегка повышенная, сорт способен выдерживать температуры до -24...-25°C. Однако при резких колебаниях влажности почвы ягоды склонны к растрескиванию и поражению серой гнилью, поэтому важно поддерживать регулярное увлажнение почвы. Неповрежденные ягоды хорошо хранятся в холодильнике более двух месяцев, что делает этот сорт удобным для длительного хранения и транспортировки.
