Виноград Красень представляет собой универсальный сорт среднего срока созревания, который успешно выращивается в различных климатических условиях. Кусты сильнорослые, с обоеполыми цветками, что обеспечивает хорошее плодоношение даже на пасынках. Грозди имеют острую коническую форму, весят от 400 до 600 граммов и часто сопровождаются крыльями. Ягоды округлые, темно-синего, почти черного цвета, с тонкой кожицей и сочной, мясистой мякотью, содержащей большое количество сока. Сахаристость достигает 30%, кислотность составляет 6-8 г/л, а выход сусла может достигать 78%. Вкус гармоничный и интересный, с нотками муската, которые исчезают по мере полного созревания ягод. Отсутствие семян или наличие небольших рудиментов делает этот сорт похожим на кишмиш.
Красень отличается высокой урожайностью — с одного гектара можно собрать до 180 центнеров отборного урожая. Сорт обладает генетически обусловленной устойчивостью к биотическим факторам, таким как филлоксера, милдью, оидиум и серая гниль, а также к абиотическим воздействиям, включая морозы до -25°C и засуху. В южных регионах виноград не требует укрытия на зиму, тогда как в более холодных районах, например, в Харькове, Сумах и Донецке, рекомендуется укрытие. Растение хорошо реагирует на компактную и точную формировку, при которой достигается оптимальное качество и размер гроздей.
Сорт Красень универсален в применении: его используют как для свежего потребления, так и для производства высококачественных столовых и десертных вин, включая вина типа «Кагор». Кроме того, виноград подходит для изготовления изюма и безалкогольных напитков. Благодаря своим вкусовым качествам, устойчивости и высокой урожайности, Красень пользуется популярностью среди виноградарей и ценителей винограда.
