Виноград сорта Юбилей Новочеркасска представляет собой раннеспелый столовый сорт, выведенный селекционером-любителем Крайновым В.Н. Этот гибрид был получен путем скрещивания сортов Талисман и Кишмиш Лучистый. Период созревания ягод составляет от 110 до 120 дней, что позволяет собирать урожай уже в начале-середине августа. Кусты обладают высокой силой роста, а лоза хорошо вызревает, что способствует стабильной и высокой урожайности.
Грозди винограда крупные, конической формы, средней плотности, весом от 0,8 до 1,5 кг. Ягоды удлиненно-овальные, нежно-розового или бело-розового цвета, с весом от 12 до 20 грамм. Мякоть мясистая, сочная и средней плотности, с гармоничным и приятным вкусом. Кожица съедаемая, средней плотности, не ухудшает вкусовые качества плодов. Сахаристость ягод достигает примерно 16,8 г/см3, а кислотность около 5,9 г/дм3, что обеспечивает хорошее сахаронакопление и сбалансированный вкус.
Сорт отличается повышенной устойчивостью к грибным болезням, оцениваемой в 3-3,5 балла, а также хорошей транспортабельностью. Цветок обоеполый, что обеспечивает хорошее опыление. Морозоустойчивость сорта достигает -23 °С. Благодаря высокому содержанию сока и отличным вкусовым качествам, виноград Юбилей Новочеркасска подходит не только для употребления в свежем виде, но и для виноделия.
