Ледяной — новый белый технический сорт винограда, созданный селекционерами ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко путем скрещивания сортов Грушевский белый и Феникс. Этот сорт созревает в середине сентября, при этом период от распускания почек до полной зрелости ягод составляет 125-135 дней. Листья у винограда среднего и мелкого размера, округлые, слабо рассеченные и пятилопастные. Грозди имеют средний размер и цилиндроконическую форму, ягоды овальные или слабо овальные, золотисто-белого цвета с густым восковым налетом.
Виноград Ледяной отличается высокой сахаристостью сока ягод — 22-24%, а титруемая кислотность составляет 6-7,5 г/л. Он обладает высоким выходом сока и устойчивостью к таким заболеваниям, как милдью и оидиум. Кроме того, сорт способен выдерживать морозы до минус 27°С, что делает его подходящим для выращивания в различных климатических условиях. Благодаря этим характеристикам Ледяной широко используется для производства высококачественных сухих вин.
Саженцы этого сорта отличаются высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Они поставляются в упаковке, обеспечивающей сохранность при транспортировке, и подходят для выращивания в разных регионах. Ледяной виноград — отличный выбор для виноделов, стремящихся получить качественное сырье для производства сухих вин с насыщенным вкусом и ароматом.
