Виноград сорта Солярис — это белый технический сорт, выведенный немецкими селекционерами, который отличается ранним созреванием и высокой урожайностью. Кусты сильнорослые, с гроздьями среднего размера и относительно рыхлой структурой. Ягоды округлые, белого цвета, с сочной мякотью и высоким содержанием сахара, что обеспечивает гармоничное сочетание сахара и кислоты. Созревание происходит очень рано, что позволяет использовать этот сорт как для производства вин, так и для употребления в свежем виде.
Сорт Солярис обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуры до -25°C, а также устойчив к основным грибковым заболеваниям, таким как милдью и оидиум, что снижает необходимость в частых обработках. При правильной агротехнике, включая обеспечение хорошей проветриваемости кустов и контроль за уровнем магния в почве, можно избежать проблем с серой гнилью и другими болезнями. Важно избегать загущенных формировок и проводить удаление нижних листьев в начале июня для улучшения вентиляции.
Из винограда Солярис получают белые вина высокого качества с ярким фруктовым букетом, в котором ощущаются ноты ананаса, лесного ореха, меда и цветов. Вина отличаются полнотелостью, крепостью и сбалансированной кислотностью, часто с остаточным сахаром. Благодаря высокой сахаристости, достигающей до 30% в октябре, и медленному снижению кислотности, вина из этого сорта обладают гармоничным вкусом и могут успешно сочетаться с другими сортами для создания сложных купажей.
