Фасоль сорта Снегурочка представляет собой раннеспелую спаржевую фасоль, созревающую через 48-52 дня от всходов до плодоношения. Растения компактные, кустовые, высотой 35-40 см с умеренной облиственностью, что облегчает уход и сбор урожая. Бобы имеют прямую или слабоизогнутую форму, на поперечном сечении эллиптические, без пергаментного слоя и волокон, что обеспечивает их нежность и удобство в приготовлении.
В технической спелости бобы светло-желтого цвета, достигают длины до 17 см и ширины до 1,2 см. Высокие вкусовые и технологические качества делают фасоль Снегурочка отличным выбором для кулинарного использования, включая приготовление свежих блюд и замораживание. Благодаря отсутствию жестких волокон, фасоль сохраняет приятную текстуру и аромат после термической обработки.
Сорт отличается хорошей урожайностью — 2,6-2,9 кг с квадратного метра, что позволяет получать стабильный и обильный сбор. Кроме того, фасоль Снегурочка обладает устойчивостью к таким заболеваниям, как антракноз и бактериоз, что снижает риски потерь урожая и уменьшает необходимость применения химических средств защиты.
