Симоновская – это сорт алычи, который отличается крупными плодами среднего размера (около 45–60 г), темно‑красной окраской и пурпурно‑фиолетовым покровом. Кожица плода нежная, гладкая, со средним восковым налетом, но при этом легко отделяется от мякоти. Мякоть желто‑красная, сочная, волокнистая, с однородной окраской полости и вкус кисло‑сладкий с нотками нектарина.
Дерево сорта Симоновская среднего размера, среднерослое и раскидистое. Кора на штамбе гладкая, серая; побеги прямые, коричневато‑бурые, голые. Листья обратнояйцевидные, светло‑зеленые, без опушенности, со слегка заостренными краями. Плоды имеют небольшую воронку и широкую ямку, а плодоножка короткая и легко отделяется от ветки.
Сорт отличается высокой урожайностью – около 120 ц/га – и хорошей зимостойкостью (до ‑4 °C). Он устойчив к монилиозу и клястероспориозу. Внутри плода содержится примерно 12,85 % сахаров и 12,02 % сухого вещества, а также витамин С в количестве 9,75 мг/%. Благодаря скороплодности и высокой урожайности Симоновская подходит как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства.
