Саратовская 70 — это сорт мягкой яровой пшеницы, выведенный в Федеральном аграрном научном центре Юго-Востока. Он относится к среднеспелым сортам с вегетационным периодом от 84 до 93 дней. Пшеница характеризуется высокой устойчивостью к засухе и полеганию, что делает её надежным выбором для выращивания в условиях Нижневолжского и Уральского регионов, а также рекомендована для возделывания в Саратовской области. Масса 1000 зерен составляет 33-38 граммов, что свидетельствует о хорошем качестве зерна.
Сорт обладает хорошими хлебопекарными качествами, что подтверждает его коммерческую ценность. Саратовская 70 показывает высокую зерновую продуктивность, превосходя стандартные сорта как в благоприятные, так и в засушливые годы, с максимальным урожаем до 44,7 центнера с гектара. Благодаря стабильной и высокой урожайности, этот сорт позволяет получать значительный экономический эффект при выращивании.
С точки зрения устойчивости к болезням, Саратовская 70 практически устойчива к пыльной головне и более толерантна к бурой листовой ржавчине и мучнистой росе по сравнению с эталонными сортами. Однако сорт восприимчив к твердой головне и сильновосприимчив к бурой ржавчине. Колос белый, безостый и неопушенный, зерно белое, что соответствует ботанической разновидности альбидум. Родословная сорта включает линии Альбидум с-2015 и Леукоспермум с-1983.
