Рисланер — это технический сорт винограда позднего срока созревания, полученный в Германии путем скрещивания сортов Сильванер и Рислинг. Кусты сильнорослые, среднерослые, с обоеполыми цветками, требуют укрытия на зиму из-за низкой морозостойкости. Листья среднего размера, округлые, трехлопастные с легким щетинистым опушением на нижней стороне. Грозди цилиндро-конической формы, плотные, средней массы около 161 грамма, ягоды зеленовато-желтые, округлые, средней величины с двумя семенами внутри. Мякоть сочная, сок бесцветный, с отсутствием выраженного привкуса.
Сорт Рисланер широко используется для производства тихих и игристых вин благодаря своей высокой кислотности и средней сахаристости. Вина из этого сорта отличаются качественным ароматом с нотками цитрусовых, маракуйи, персика и манго, а также слегка землистым оттенком. Высокая кислотность, превышающая показатели сорта Рислинг, придает вину свежесть и яркость, что делает Рисланер особенно ценным для создания игристых вин с насыщенным фруктовым и кислотным вкусом.
Урожайность сорта составляет около 74 центнеров с гектара, при этом ягоды содержат примерно 22 г сахара и 6,1 г кислот на 100 см³ сока. Рисланер обладает средней степенью устойчивости к болезням и вредителям, что требует определенного внимания при выращивании. Благодаря своим характеристикам и вкусовым качествам, этот сорт является популярным выбором для виноделов, стремящихся получить ароматные и сбалансированные вина с хорошим потенциалом для выдержки и игристых напитков.
