Пафос — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), характеризующийся среднеранним сроком созревания и вегетационным периодом от 218 до 306 дней в зависимости от региона. Растение короткое, с высотой от 70 до 89 см, имеет прямостоячий или полупрямостоячий куст. Колос цилиндрический, средней плотности и длины, с белой окраской и окрашенной зерновкой. Масса 1000 зерен варьируется от 35 до 46 грамм. Сорт относится к разновидности лютесценс и отличается хорошей устойчивостью к полеганию, превосходя по этому показателю ряд стандартных сортов. Пафос обладает хорошей зимостойкостью, сопоставимой с сортом Одесская 267 и стандартом Батько, а также умеренной засухоустойчивостью, близкой к стандартным сортам региона. Он устойчив к бурой ржавчине и мучнистой росе, при этом восприимчив к твердой головне. В полевых условиях поражение септориозом и мучнистой росой минимально, что способствует стабильному формированию урожая. Средняя урожайность сорта достигает 47,6 ц/га, с максимальными показателями до 90,6 ц/га, что подтверждает его высокую продуктивность в различных климатических условиях. Сорт Пафос рекомендован для возделывания в различных зонах, включая Западно-дельтовую и Южно-предгорную зоны Краснодарского края, Ставропольский край, Приазовскую и Южную зоны Ростовской области, а также Республику Адыгея. Он отличается отличными хлебопекарными качествами, что делает его востребованным для производства высококачественной муки и хлебобулочных изделий. Благодаря высокой адаптивности к стрессовым факторам среды и стабильной урожайности, Пафос является перспективным сортом для интенсивного земледелия.
