Льговская 31 — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.) среднеспелого типа, обладающий высокой морозоустойчивостью и зимостойкостью. Этот сорт интенсивного типа отличается высокой экологической пластичностью, что позволяет успешно выращивать его в различных регионах, включая Средневолжский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский и Нижневолжский. Растение средней длины (71-88 см) с полупрямостоячим кустом и цилиндрическим белым колосом средней длины и плотности. Масса 1000 зерен варьируется от 36 до 50 грамм в зависимости от условий выращивания, зерно средней крупности и полуудлененное, с окрашенной зерновкой. Вегетационный период составляет от 295 до 318 дней.
Сорт устойчив к полеганию, осыпанию и прорастанию зерен на корню, а также обладает высокой засухоустойчивостью. Он демонстрирует хорошую устойчивость к болезням, таким как твердая головня, септориоз, буря ржавчина и гельминтоспориоз, что способствует стабильной урожайности. Средняя урожайность в различных регионах достигает 37,2-57,1 ц/га, при этом максимальные показатели урожайности в производстве могут достигать 73,5-88,6 ц/га.
Хлебопекарные качества сорта Льговская 31 оцениваются как хорошие, что делает его востребованным для производства качественной муки. Рекомендуемые сроки сева соответствуют общепринятым в зонах возделывания, при этом допускаются и поздние сроки посева. Норма высева составляет 4,0–4,5 млн всхожих семян на гектар. Семена данного сорта доступны в репродукциях элита и супер элита, что обеспечивает высокий потенциал урожайности и качество посевного материала.
