Малышка — это среднеранний сорт брюссельской капусты, который отличается дружным формированием урожая и компактной розеткой листьев. Кочанчики имеют яйцевидную форму, зеленого цвета и массу до 15 граммов, на одном растении образуется до 45 штук. Этот сорт ценится за высокие вкусовые и диетические качества, а также устойчивость к растрескиванию, что делает его удобным для уплотненных посадок и получения раннего урожая.
Брюссельская капуста Малышка широко используется в кулинарии: ее употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, используют для приготовления гарниров, супов и консервирования. При переработке и замораживании капуста сохраняет свои вкусовые качества, что позволяет использовать ее круглый год. Среднеплотные кочаны обладают отличным вкусом и подходят для разнообразных блюд.
Кроме того, капуста богата витаминами группы В, витамином С, витамином Н и минералами, что делает ее полезным продуктом для здорового питания. Она легко усваивается и не вызывает аллергии, поэтому может быть рекомендована для детского питания, в том числе в виде пюре при введении прикорма. Пюре из брюссельской капусты однородное и питательное, что способствует правильному развитию ребенка и может использоваться как гарнир к мясу или рыбе.
