Донская юбилейная — сорт мягкой озимой пшеницы, полученный методом внутривидовой гибридизации с использованием сортов Донская безостая и Донская полукарликовая. Этот полукарликовый сорт характеризуется средней высотой растений около 84 см и веретеновидным, слегка сжатым, коротким и плотным колосом. Масса 1000 зерен составляет 40-44 г, что свидетельствует о крупнозернистости и высоком качестве сырья. Сорт относится к разновидности эритроспермум и отличается среднеранним сроком созревания, колосится и созревает на 1-2 дня раньше стандартного сорта Ермак.
Донская юбилейная обладает высокой засухоустойчивостью и средней морозостойкостью, что делает её адаптированной к климатическим условиям Северо-Кавказского региона. Растения демонстрируют высокую устойчивость к полеганию, что способствует сохранению урожая. Устойчивость к болезням находится на среднем уровне: сорт среднеустойчив к жёлтой ржавчине, мучнистой росе и пыльной головне, а к бурой ржавчине — средневосприимчив.
Средняя урожайность сорта в конкурсных испытаниях составляет около 7,8-8,5 т/га, при этом потенциал зерновой продуктивности достигает 9,0-10,0 т/га. Донская юбилейная рекомендована для посева по парам с высоким агрофоном, что позволяет максимально раскрыть её потенциал. Сорт обладает отличными мукомольными и хлебопекарными качествами, входит в список сортов с сильным зерном, что делает его востребованным для производства высококачественной муки и хлебобулочных изделий. Оптимальная норма высева составляет 4,0-5,0 млн всхожих семян на гектар.
