Гурзуфский розовый — это сорт винограда раннего срока созревания, отличающийся сильнорослостью и обоеполостью. Лоза хорошо вызревает, а кусты обладают высокой морозостойкостью, выдерживая понижение температуры до -25 °С. Грозди имеют средний или иногда большой размер, цилиндрической или цилиндро-конической формы с крылом, рыхлые, массой от 200 до 450 грамм. Ягоды среднего размера, округлые, темно-красного цвета с плотной кожицей и мясистой, сочной мякотью. Вкус винограда гармоничный и приятный, с выраженным сильным мускатным ароматом, что делает его особенно привлекательным для потребления в свежем виде. Сахаристость ягод достигает 25-29 %, а кислотность составляет 6-7 г/л, что обеспечивает сбалансированный вкус. Оптимальная нагрузка на куст при обрезке составляет до 40 глазков, что способствует высокой урожайности — около 150 г/га. Сорт характеризуется хорошей устойчивостью к основным грибковым заболеваниям, таким как милдью, серая гниль и оидиум, а также обладает полевой устойчивостью к филлоксере. Гурзуфский розовый широко применяется не только для свежего потребления, но и для производства высококачественных розовых десертных вин. Его мускатный вкус и аромат делают вина из этого сорта особенно изысканными и насыщенными. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к болезням и морозостойкости, этот сорт является отличным выбором для виноградарей, стремящихся получить качественный и вкусный урожай.
