Яблоня сорта Горный Синап была выведена в Горно-Алтайске в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко путем скрещивания отборной формы и сорта Северный синап. Дерево среднерослое с округлой кроной и прямыми ветвями, что обеспечивает удобство в уходе и сборе урожая. Сорт отличается высокой устойчивостью к парше и хорошей зимостойкостью, что делает его надежным выбором для выращивания в регионах с суровыми климатическими условиями.
Плоды яблони Горный Синап имеют цилиндрическую форму с широкой ребристостью и золотисто-желтую основную окраску, дополненную размытым буровато-красным покровом. Масса плодов варьируется от 97 до 170 граммов, что соответствует среднему и крупному размеру. Мякоть белая, сочная, с кисловато-сладким вкусом и пряным ароматом, что делает яблоки десертными и привлекательными для потребителей. Период созревания приходится на конец августа — начало сентября, а плоды могут храниться до 180 дней, что позволяет использовать их в течение зимнего сезона.
Урожайность сорта средняя, достигая в среднем 12,3 тонн с гектара, с максимальными показателями до 27,6 тонн. Яблоня хорошо подходит для посадки на открытых солнечных участках, однако плоды требуют бережного хранения и не отличаются высокой транспортабельностью. Благодаря сочетанию высокой устойчивости к болезням, хорошей зимостойкости, отличного вкуса и длительного срока хранения, сорт Горный Синап является перспективным для садоводов, стремящихся получить качественный и стабильный урожай.
