Сорт овса ярового «Всадник» представляет собой среднеспелый высокопродуктивный сорт, предназначенный для одновременного использования на продовольственные и кормовые цели, включая зелёный корм, сенаж и сено. Вегетационный период составляет 70-89 дней, при этом созревает на 2-3 дня раньше некоторых стандартных сортов, таких как Конкур и Яков, и одновременно с сортом Аргамак. Растение средней длины, с высокой облиственностью и длинной стебля, что делает его особенно ценным для использования в бобово-злаковых смесях. Куст промежуточный, с двухсторонней метёлкой и полуприподнятым расположением ветвей. Колоски пониклые, с колосковой чешуёй средней длины и восковым налётом средней интенсивности. Зерновка варьируется от средней крупности до крупной, масса 1000 зёрен составляет 30-47 грамм.
Сорт «Всадник» отличается хорошей устойчивостью к полеганию и засухе на уровне стандартных сортов Конкур и Аллюр. Он умеренно устойчив к корончатой ржавчине и пыльной головне, а также умеренно восприимчив к красно-бурой пятнистости. Средняя урожайность в Средневолжском регионе достигает 34,4 центнера с гектара, при этом максимальные показатели урожайности зерна доходили до 7,90 тонн на гектар. Содержание белка в зерне находится в диапазоне 11,2-13,5%, а натура зерна составляет 410-580 грамм на литр, что свидетельствует о высоком качестве продукции с низкой плёнчатостью.
Сорт рекомендован для возделывания в Пензенской области, Центральной и Южной зонах Самарской области, а также в Республике Татарстан. Благодаря своим агрономическим характеристикам и устойчивости к неблагоприятным условиям, «Всадник» является надёжным выбором для фермеров, стремящихся получить высокие урожаи качественного овса как для кормовых, так и для продовольственных нужд.