Сорт овса ярового Гаврош представляет собой среднеранний и среднерослый голозёрный овёс без пленчатости зерновки. Он отличается средней крупностью зерна с массой 1000 зерен в пределах 23-32 граммов и высокой натурой зерна от 540 до 660 г/л. Вегетационный период сорта составляет 65-83 дня, что позволяет ему созревать на 6-11 дней раньше по сравнению с сортом Помор. Гаврош устойчив к полеганию и пыльной головне, что обеспечивает стабильность урожая и высокое качество зерна. Средняя урожайность сорта в регионах выращивания достигает 18,0 ц/га (или 2,5 т/га), при максимальных показателях до 6,6 т/га. Сорт ценится за высокое содержание белка в зерне, варьирующееся от 13,9% до 17,5%, что делает его особенно привлекательным для кормового и пищевого использования. Благодаря своим характеристикам Гаврош рекомендован для выращивания в Северо-Западном и Западно-Сибирском регионах. Исследования, проведённые в Западной Сибири, показали, что сроки посева существенно влияют на урожайность и содержание аминокислот в зерне сорта Гаврош. Ранние сроки посева способствуют увеличению урожайности на 25,9–29,6%, а поздние сроки способствуют повышению содержания незаменимых аминокислот. Это свидетельствует о гибкости сорта в адаптации к различным агротехническим условиям и возможности оптимизации качества зерна в зависимости от сроков посева и условий влагообеспеченности.
