Венская белая — это среднеспелый сорт капусты кольраби, созревающий за 65-80 дней от всходов до технической спелости. Растение формирует крупные плоды белого цвета с изысканным вкусом и высокой питательной ценностью, включая значительное содержание сахара, витамина С и кальция. Плоды имеют плоскоокруглую форму, массой 80-100 грамм и диаметром 7-9 см, с нежной и сочной мякотью, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, в салатах и первых блюдах.
Сорт отличается дружной отдачей урожая и хорошей сохранностью плодов. Розетка листьев средних размеров, диаметром 45-85 см, что обеспечивает компактность растения. Венская белая капуста устойчива к жаре и засухе, что позволяет успешно выращивать её в открытом грунте весной и ранним летом. Для посадки рекомендуется высевать семена на рассаду в конце марта — начале апреля с последующей пикировкой в фазе семядолей и высадкой в грунт в мае по схеме 50х20 см.
Уход за растением прост и включает регулярный полив, что делает этот сорт универсальным и подходящим даже для начинающих садоводов. Урожайность сорта достигает 6-7 кг с квадратного метра, что подтверждает его высокую продуктивность и экономическую привлекательность для выращивания на приусадебных участках.
