Капуста сорта ВИОЛЕТА является позднеспелым высокоурожайным сортом, предназначенным для осеннего сбора урожая. Вегетационный период составляет от 110 до 130 дней, что позволяет получить качественный урожай к концу сезона. Растение формирует полувертикальную розетку среднего размера диаметром 50-70 сантиметров. Листья овальной формы, плоские, окрашены в сине-зеленый цвет с легким восковым налетом и светло-фиолетовыми жилками. Черешки средней толщины, светло-фиолетового оттенка. Капуста отличается умеренной дольчатостью и средней зубчатостью краев листьев. Стеблеплод имеет округло-приплюснутую форму и насыщенный фиолетовый цвет, достигает веса от 0,5 до 0,7 килограмма. Мякоть белая, нежная, сочная и плотная, с тонким, приятным ароматом и отличными вкусовыми качествами. Благодаря этим характеристикам, сорт широко используется в домашней кулинарии. При правильной агротехнике с одного квадратного метра можно собрать от 2,2 до 2,6 килограммов отборного урожая. Сорт ВИОЛЕТА отличается высокой устойчивостью к одеревенению и стеблевому расщеплению, а также хорошей морозоустойчивостью. Лежкость урожая при зимнем хранении средняя, однако капуста хорошо сохраняется до весны и устойчива к цветушности. Эти качества делают данный сорт привлекательным для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческом производстве.
