Капуста краснокочанная сорта Красное сердце представляет собой раннеспелый или среднеспелый сорт с периодом созревания от 80 до 120 дней в зависимости от условий выращивания. Кочан имеет уникальную конусовидную форму, напоминающую стрелу или сердце, с широкой округлой основой и весом от 1,5 до 2 кг. Листья окрашены в насыщенный красный или красно-фиолетовый цвет, при этом внешние листья частично прикрывают кочан, а внутренние тонкие и менее ребристые, что облегчает нарезку и минимизирует отходы при приготовлении.
Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к пониженным температурам и повышенной влажности почвы, что делает его подходящим для выращивания в северных и холодных регионах. Благодаря отсутствию внутренней кочерыги капуста легко нарезается на мелкие кусочки, что особенно ценно при приготовлении квашеной капусты. Листья обладают мягким, тонким и сладким вкусом без горечи, а нежная и сочная консистенция делает этот сорт идеальным для свежих салатов и других кулинарных применений.
Красное сердце является кладезем витаминов и антиоксидантов, что повышает его пищевую ценность и полезность для здоровья. Сорт был выведен на основе традиционных сортов, таких как Filderkraut, и сочетает в себе лучшие качества для длительного хранения и использования в различных блюдах. Его уникальные вкусовые качества и высокая питательная ценность делают капусту Красное сердце отличным выбором для тех, кто ценит качество и полезность овощей.
