Перец сорта Алексий представляет собой среднеранний гибрид сладкого перца с вегетационным периодом от 110 до 115 дней. Растение компактное, мощное, высотой 60-75 см, полуштамбовое и хорошо облиственное. Алексий отличается устойчивостью к температурным перепадам, вертициллезному увяданию и различным видам мозаик, что обеспечивает стабильность урожая и высокую лежкость плодов. Этот сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и под пленкой, при этом требует обильного полива для достижения максимальной продуктивности. Плоды перца Алексий конусовидной формы, крупные и толстостенные, с толщиной мякоти 7-8 мм и массой от 130 до 200 грамм. В технической спелости они имеют кремовый цвет, а в биологической — насыщенный красный. Мякоть плодов сладкая, сочная и ароматная, что делает этот перец востребованным в кулинарии. Семенные камеры в количестве 2-3 легко удаляются при чистке, что облегчает приготовление блюд. Благодаря своим вкусовым качествам, Алексий отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для консервирования, сушки, маринования, заморозки и приготовления на гриле. Этот сорт универсален в применении и широко используется в различных кулинарных рецептах. Перец Алексий прекрасно подходит для фарширования, приготовления лечо, аджики, овощных салатов, кетчупов, легких закусок и первых блюд. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и разнообразными гарнирами, что делает его ценным овощем как для домашнего, так и для промышленного использования. Высокая урожайность, достигающая 9-10 кг с квадратного метра, и отличные транспортные качества делают сорт Алексий привлекательным для аграриев и потребителей.
