АЖУР ПУРПУРНЫЙ — среднеранний сорт базилика, предназначенный для выращивания как в открытом, так и в защищённом грунте, а также на балконах и лоджиях. Растение полураскидистое, хорошо облиственное, достигает высоты 40-45 см и имеет массу около 180-200 г. Листья темно-фиолетового цвета обладают сильным пряным ароматом и пикантным пряно-островатым вкусом, что делает этот сорт особенно ценным для кулинарного использования.
Этот базилик требователен к теплу и свету, поэтому рекомендуется высаживать его на хорошо освещённых солнцем и защищённых от холодных ветров местах. Растение влаголюбиво и положительно реагирует на азотные удобрения, которые способствуют увеличению урожая зелёной массы. Для улучшения кустистости и формирования более пышной кроны рекомендуется прищипывать верхушки растений.
АЖУР ПУРПУРНЫЙ широко используется в свежем виде как пряно-вкусовая добавка к овощным и мясным блюдам, а также маринадам. В сушёном виде он служит отличной специей. Кроме того, этот сорт обладает лечебными и профилактическими свойствами, применяясь при заболеваниях почек и желчного пузыря. Сильная ароматичность сохраняется в сухих растениях до трёх лет, что обеспечивает высокий любительский спрос на этот сорт.
