Tessadur — твердый остистый сорт пшеницы, рекомендованный для выращивания в лесостепных и степных зонах. Он относится к среднеранним группам созревания и подходит как для традиционного, так и для органического земледелия. Сорт отличается компактной высотой, что обеспечивает устойчивость к полеганию и ломке колоса, а также высокую стабильность и устойчивость к стрессовым условиям.
Зерно сорта Tessadur характеризуется высоким качеством: крупное, с высокой массой 1000 зерен, стекловидностью около 90% и содержанием белка до 16%. Благодаря этим показателям сорт особенно ценен для перерабатывающей промышленности, в частности для производства макаронных изделий, обеспечивая высокий выход муки и крупки — до 65%. Высокое содержание клейковины делает зерно пригодным для различных технологических процессов.
Сорт обладает хорошей устойчивостью к основным заболеваниям, таким как мучнистая роса и фузариоз колоса, что способствует стабильной и высокой продуктивности. Tessadur был отмечен на Агрополигоне «Приволжье 2023» как сорт с самым высоким содержанием клейковины. Производитель сорта — Saatbau Linz, сорт зарегистрирован в 2019 году.
