Шпинат Silverwhale F1 — ранний гибридный сорт, разработанный нидерландской компанией Rijk Zwaan. Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей до 3,5 кг с квадратного метра, и подходит для выращивания в теплицах, парниках, а также на балконных грядках. Растение хорошо переносит низкие температуры, что позволяет выращивать его весной и ранней осенью, однако оно не устойчиво к жаре и засухе.
Листья шпината Silverwhale имеют темно-зеленый цвет, округлую форму и гладкую, блестящую поверхность. Листовые пластины толстые и плотные, что обеспечивает высокое качество зелени. Компактное растение среднего размера идеально подходит для технологии «бэби лиф», позволяя получать нежные молодые листья для свежего потребления и промышленной переработки.
Зелень обладает богатым витаминным составом, содержит значительное количество белка, минеральных солей и железа. Благодаря приятному вкусу шпинат широко используется в приготовлении свежих салатов, овощных гарниров, супов, соусов и выпечки. Для сохранения свежести листья реализуют в вакуумной упаковке и замораживают на зиму, что позволяет сохранять их полезные свойства и вкусовые качества длительное время.
