Яблоня сорта Golden Delicious — высокоурожайный зимний сорт, выведенный в США в 1890 году и ставший одним из самых популярных в мире. Деревья среднерослые, достигают высоты 3-5 метров, с густой кроной, которая у молодых растений имеет конусообразную форму, а у взрослых становится широкоокруглой или напоминает плакучую иву. Кора ствола и ветвей гладкая с бурым оттенком, листья крупные, овальные, зеленые и блестящие. Цветение происходит в конце апреля — начале мая, цветки крупные, белые или розовые, с приятным ароматом, собраны в кисти по 3-5 штук. Плоды Golden Delicious крупные, округло-конические, весом около 180-200 грамм, с гладкой, сухой и слегка шероховатой кожицей светло-зеленого цвета, которая при созревании становится золотисто-желтой с возможным размытым красноватым румянцем на солнечной стороне. Мякоть яблок сочная, плотная, сладкая с легкой кислинкой, при хранении становится кремовой или светло-желтой, нежной и десертной на вкус. Съемная зрелость наступает в конце сентября, а потребительская — в январе, при этом плоды могут храниться до апреля, сохраняя свои вкусовые качества и товарный вид. Яблоки не опадают с ветвей даже в период зрелости, что облегчает сбор урожая. Сорт отличается высокой устойчивостью к парше и средней устойчивостью к бурой пятнистости, а также морозоустойчивостью. Яблоня Golden Delicious начинает плодоносить на третий год после посадки, при правильном уходе с 8-10 летнего возраста можно получать урожай до 45-60 кг с дерева в зависимости от региона. Сорт самобесплоден, для опыления рекомендуются сорта Джонатан и Делишес Спур. Благодаря своим десертным качествам, высокой продуктивности и хорошей транспортабельности плоды широко используются как для свежего потребления, так и в кулинарии.
