Картофель сорта Фалука представляет собой среднеранний столовый сорт, выведенный в Нидерландах и рекомендованный для выращивания в лесостепной зоне. Клубни имеют овальную или округло-овальную форму с тонкой светло-желтой кожицей и кремово-желтой мякотью. Средняя масса клубня составляет от 119 до 147 грамм, а количество клубней в кусте варьируется от 9 до 16 штук. Содержание крахмала находится в пределах от 10,2% до 13,8%, что делает этот сорт среднекрахмалистым и подходящим для различных способов приготовления, при этом клубни хорошо держат форму при термообработке и слабо развариваются.
Сорт Фалука отличается высокой урожайностью, достигающей от 160 до 346 центнеров с гектара (или около 26,5 тонн с гектара), и хорошей пластичностью, что позволяет выращивать его на всех типах почв. Он обладает высокой устойчивостью к засухе и механическим повреждениям, что делает его надежным выбором для различных климатических условий. Лежкость клубней составляет около 85%, а транспортабельность хорошая, что обеспечивает сохранность продукции при хранении и перевозке.
Фалука характеризуется устойчивостью к ряду болезней, включая паршу, фитофтороз клубней, рак и цистовую нематоду. Также отмечается высокая стойкость к черной ножке, хотя устойчивость к фитофторозу листьев и парше может быть ниже. Эти особенности делают сорт привлекательным для фермеров, стремящихся получить качественный и стабильный урожай с минимальными затратами на защиту растений.
