Картофель сорта Укама представляет собой раннеспелый столовый сорт голландской селекции, предназначенный для выращивания в Северо-Западном и Центральном регионах России. Клубни имеют удлиненно-овальную форму с гладкой желтой кожурой и светло-желтой мякотью. Средний вес товарных клубней варьируется от 92 до 179 грамм, а количество клубней в кусте достигает 9-13 штук. Период вегетации составляет 65-75 дней, что позволяет получить урожай уже в июле-августе при посеве в мае.
Сорт отличается высокой урожайностью — от 2,1 до 4,1 кг с квадратного метра или 210-410 центнеров с гектара. Укама обладает хорошими потребительскими качествами: вкус клубней приятный, кулинарный тип CD, что делает его универсальным для варки, запекания и приготовления пюре. Лежкость сорта составляет около 92%, что обеспечивает хорошее хранение урожая.
Устойчивость сорта выражена в сопротивлении раку картофеля и золотистой нематоде, однако он восприимчив к фитофторозу и парше обыкновенной. Для успешного выращивания рекомендуется стандартная агротехника с соблюдением схемы посадки 60 х 35 см и глубиной посева 8-10 см. Картофель Укама идеально подходит для столового использования благодаря сочетанию раннего созревания, высокого качества клубней и устойчивости к ряду заболеваний.
