Чорнозерна пшениця — це унікальний сорт, створений шляхом схрещування традиційної чорнозерної пшениці з пирієм, що відомий своїми цілющими властивостями. Цей сорт вирізняється темним, від темно-фіолетового до чорного, кольором зерна, що надає йому особливий насичений смак і високу антиоксидантну активність. Завдяки підвищеному вмісту заліза, вітамінів групи B, легкорозчинних білків, а також мінералів, цей сорт має значну харчову цінність і є корисним для здоров'я. Цінні компоненти концентруються переважно в оболонці та зародку зерна, що робить його ідеальним для приготування цільнозернового борошна, пластівців та інших продуктів.
Сорт чорнозерної пшениці характеризується високою стійкістю до різних захворювань і несприятливих умов: він має хорошу стійкість до вилягання, осипання, кореневої гнилі, септоріозу, фузаріозу, бурої іржі та борошнистої роси. Це робить його надійним вибором для вирощування, особливо у Центральних та Лісо-Степових регіонах України. Агротехніка цього сорту не відрізняється від традиційних сортів пшениці, що полегшує його впровадження у сільськогосподарське виробництво.
Чорнозерна пшениця широко використовується як для хлібопекарських та круп'яних продуктів, так і як кормова пшениця. Вона добре підходить для пророщування, що дозволяє отримувати корисні проростки, а також для виробництва цільнозернових продуктів, які зберігають максимальну кількість поживних речовин. Норма висіву насіння становить 4,5-5,0 мільйонів схожих зерен на гектар, що забезпечує оптимальний урожай і якість зерна.
