Тритикале сорта Харків АВІАС представляет собой среднеранний яровой сорт, предназначенный для производства хлеба и других продуктов из тритикале. Вегетационный период этого сорта составляет около 91 дня, а высота растений достигает примерно 100 см. Колос длиной около 13 см обеспечивает высокую урожайность, которая при благоприятных условиях может достигать 8,5 тонн с гектара, при этом фактический урожай варьируется в пределах от 4,21 до 6,88 тонн на гектар.
Сорт отличается высокой устойчивостью к различным стрессовым факторам, болезням и вредителям. По шкале устойчивости, где максимум составляет 9 баллов, сорт получил высокие оценки за сопротивляемость вилянию (9), засухе (8), сажковым заболеваниям (9), мучнистой росе (9), септориозу листьев (8) и бурой листовой ржавчине (8). Эти характеристики делают Харків АВІАС надежным выбором для выращивания в регионах с различными климатическими условиями, включая Степь, Лесостепь и Полесье.
Зерно сорта характеризуется хорошими хлебопекарскими и смешивающими свойствами. Показатель натуры зерна составляет 768 г/л, содержание клейковины первой группы — 22%, а сила муки достигает 196 условных единиц. Общая хлебопекарская оценка сорта — 9 баллов, что подтверждает его высокое качество для продовольственного использования. Рекомендуется сеять сорт в наиболее ранние сроки, с нормой высева 4,5-5,0 млн зерен на гектар, при этом на юге Украины возможен посев в так называемые «февральские окна».
