Сорт озимой ржи Вальс представляет собой высокопродуктивный и устойчивый к неблагоприятным условиям сорт, предназначенный для выращивания в различных агроклиматических зонах, включая Степь, Лесостепь и Полесье. Он отличается высокой урожайностью, которая в период испытаний достигала 53,2-62,0 ц/га, а также хорошей зимостойкостью, превышающей средние показатели. Вегетационный период сорта составляет от 282 до 305 дней, что обеспечивает стабильное созревание и высокое качество зерна.
Растения сорта Вальс характеризуются полупрямостоячим габитусом с высотой стебля 115-120 см и толстыми, прочными стеблями до 5 мм в диаметре. Колос крупный, цилиндрический, полупрямостоячий, с длинными, полураспростертыми и зазубренными остюками светлого цвета. Зерно овальное, крупное, светлое с выраженной бороздкой и светлым алейроновым слоем. Маса 1000 зерен составляет 40,3-42,9 г, а натура зерна — 600-610 г/л. Листья крупные, широкие, зеленого цвета с незначительным восковым налетом и опушением снизу у основания.
Сорт Вальс обладает высокой устойчивостью к вилянию, засухе и осыпанию, а также средней степенью устойчивости к грибным заболеваниям. Он хорошо реагирует на минеральное питание, что способствует повышению урожайности и качества зерна. В хлебопекарном отношении сорт характеризуется содержанием сырого протеина 10,0-11,8% и объемом хлеба из 100 г муки 397 мл, что подтверждает его пригодность для производства хлеба и других продуктов. Высокая кущистость, крупное зерно и устойчивость к неблагоприятным факторам делают сорт Вальс надежным выбором для сельскохозяйственного производства.
