Сорт SU Mephisto представляет собой гибридную озимую рожь, разработанную компанией Saaten Union, которая отличается высоким потенциалом урожайности и превосходной устойчивостью к мучнистой росе. Этот сорт формирует мощную корневую систему, что позволяет успешно выращивать его даже на песчаных почвах. Рожь SU Mephisto характеризуется средней высотой стебля с толстыми стенками, обеспечивающими хорошую устойчивость к полеганию, а также высоким уровнем стойкости к осыпанию и сухостойкости, что способствует стабильному урожаю в различных стрессовых условиях.
SU Mephisto обладает высокой зимостойкостью и устойчивостью к широкому спектру болезней, включая сажку, ложную мучнистую росу, ринхоспориоз, бурую ржавчину и мучнистую росу. Благодаря этим качествам снижается необходимость в использовании средств защиты растений, что делает выращивание более экономичным и экологичным. Колос сорта состоит из двух обоеполых цветков, формирующих небольшое зерно цилиндрической формы с количеством зерен в колосе выше среднего.
С точки зрения качества зерна, SU Mephisto имеет содержание крахмала выше среднего и белка ниже среднего, что влияет на технологические свойства сырья. Амилограмма вязкости находится на среднем уровне, а температура клейстеризации выше средней, что важно для хлебопекарной промышленности и других направлений использования ржи. Для оптимального развития на начальных этапах рекомендуется внесение азотных удобрений, что способствует формированию высокого и стабильного урожая.
