Рожь озимая "Одесская многолетняя" является ценным злаковым растением, широко используемым в сельском хозяйстве как сидерат для восстановления и повышения плодородия почвы. Высевают рожь в конце лета или начале осени, оптимально во второй-третьей декаде августа, когда среднесуточная температура опускается до 14-15 °C. Благодаря своей морозостойкости, рожь успешно перезимовывает и весной быстро наращивает зеленую массу, которая уже в мае может быть использована в качестве зеленого удобрения, улучшая структуру почвы и подавляя рост как однолетних, так и многолетних сорняков.
