Пшеница озимая мягкая сорта Ужинок представляет собой высокоурожайный и устойчивый к неблагоприятным условиям сорт, относящийся к группе сильных пшениц. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к холодам, засухе и грибковым заболеваниям, что делает его универсальным для посева во всех агроклиматических зонах Украины. Урожайность сорта варьируется в зависимости от региона: в Степи достигает 74,3 ц/га, в Лесостепи — 69,0 ц/га, а в Полесье — 61,1 ц/га.
Качество зерна сорта Ужинок характеризуется высокой силой муки (310-390 а. а.) и содержанием клейковины в пределах 26,5-28,2%, что обеспечивает отличные технологические свойства при переработке. Благодаря этим характеристикам, пшеница широко используется в пищевой промышленности для производства хлеба, круп, кондитерских изделий и других продуктов питания. Общая оценка хлеба, изготовленного из муки этого сорта, составляет 5,0 баллов, что подтверждает его высокое качество.
Сорт Ужинок является надежным выбором для аграриев, стремящихся получить стабильный и качественный урожай пшеницы. Его адаптивность к различным климатическим условиям и устойчивость к болезням позволяют эффективно использовать его в различных регионах, обеспечивая высокую продуктивность и качество зерна для дальнейшего использования в пищевой промышленности.
