Ясочка — сорт озимой мягкой пшеницы, выведенный методом скрещивания RM Лютесценс 147 с сортом Напівкарлик 3. С 2006 года он включён в Реестр сортов растений Украины и рекомендован для выращивания в зоне Лесостепи. Этот сорт отличается высокой посухоустойчивостью и устойчивостью к основным болезням, таким как бурая ржавчина, мучнистая роса, фузариоз колоса и корневые гнили, что обеспечивает стабильность урожая в сложных климатических условиях.
Пшеница Ясочка характеризуется высокой продуктивностью с потенциальной урожайностью до 8,53 тонн с гектара. Зерно сорта ценится за высокое качество: содержание белка составляет 13,5-14%, клейковины — 27-32%. Эти показатели обеспечивают получение хлеба высокого объёма — от 900 до 1000 мл из 100 граммов муки, что делает сорт востребованным для хлебопекарной промышленности.
Исследования зимостойкости сорта, проведённые в Полтавской области в сложных метеорологических условиях 2010 и 2011 годов, показали, что Ясочка сохраняет около 74,6% посевных площадей после зимовки, что свидетельствует о её хорошей устойчивости к низким температурам и зимним стрессам. Это подтверждает пригодность сорта для выращивания в регионах с суровыми зимами и переменчивым климатом, обеспечивая надёжность и стабильность урожая.
