Ячмень сорта Степовик представляет собой зерновую культуру, рекомендованную для выращивания в регионах Полесья, лесостепи и степи. Этот среднеспелый сорт отличается вегетационным периодом продолжительностью 76-80 дней и высотой растений от 60 до 72 см. Степовик относится к разновидности нутанс с двурядным типом колоса, который имеет цилиндрическую форму, не слишком плотный и сравнительно короткий. Кусты полупрямостоячие и компактные, что способствует удобству механизированного сбора урожая. Зерно плівчастое, ровное, соломенно-желтого цвета, с массой 1000 зерен в пределах 48-52 грамм. Сорт хорошо реагирует на улучшенные агротехнические условия и повышенную влажность, что позволяет достигать потенциала урожайности до 7,0 тонн с гектара. Содержание белка в зерне составляет около 9,5%, что делает его пригодным для различных направлений использования. Благодаря своим биологическим особенностям, Степовик адаптирован к требованиям света, температуры и почвенных условий, характерных для зон его выращивания. Вегетационный цикл включает все основные этапы развития ячменя: от прорастания семян и всходов до колошения, цветения и созревания зерна. Производителем сорта является Национальная академия аграрных наук Украины, которая зарегистрировала его в 2011 году. Сорт Степовик широко применяется в сельском хозяйстве для выращивания ячменя, обеспечивая стабильные и высокие урожаи. Его характеристики делают его удобным для механизированного возделывания и сбора, что повышает эффективность агропроизводства в регионах с соответствующими климатическими условиями.
