Сорт ярового ячменя Chill представляет собой среднеспелый пивоваренный ячмень с вегетационным периодом от 68 до 82 дней. Он созревает примерно одновременно с сортами Нур и Раушан, немного раньше Атамана и немного позже сорта Эльф. Chill рекомендован для выращивания в Северо-Западном и Центральном регионах, где показывает среднюю урожайность около 27,6 ц/га. Сорт отличается устойчивостью к полеганию, что способствует сохранению качества урожая при неблагоприятных погодных условиях.
Зерно сорта Chill характеризуется высокой массой 1000 зерен — от 38 до 53 грамм, а также высокой выравненностью и крупностью, достигающей 96%. Натура зерна составляет 637 г/л, что свидетельствует о плотности и качестве зерна. Содержание белка в зерне достигает 12%, а крахмала — 61%, что делает этот сорт особенно подходящим для пивоварения. Экстрактивность солода составляет 79%, при этом содержание белка в солоде равно 11,9%, а вязкость сусла — 1,05 мПас. Продолжительность осахаривания составляет 15 минут, что обеспечивает эффективное получение сахаров для брожения.
Сорт Chill обладает хорошей устойчивостью к полеганию и умеренной засухоустойчивостью, которая находится на уровне или немного ниже стандартных показателей. В полевых условиях он слабо поражается пыльной головней, однако может быть подвержен сильному поражению корневыми гнилями и гельминтоспориозом. Эти особенности необходимо учитывать при выборе агротехнических мероприятий для обеспечения максимальной продуктивности и качества урожая.
