Сира Таманская — это уникальный сорт винограда, выращиваемый на плодородных виноградниках Таманского полуострова, который используется для производства высококачественных сухих вин с ярким и выразительным характером. Вина из этого сорта отличаются насыщенным цветом и сложным ароматом, который может варьироваться от тонких нот красных фруктов и свежих ягод до пряных оттенков специй и табака. Благодаря особенностям терруара и технологии производства, вина из Сиры Таманской обладают гармоничной структурой и сбалансированным вкусом, что делает их универсальными для различных гастрономических сочетаний.
Одним из примеров является сухое розовое вино «Шато Тамань. Сира», которое привлекает своим светло-рубиновым цветом с малиновым оттенком и утончённым ароматом красных фруктов. Вкус вина сочный и освежающий, с мягким фруктовым послевкусием и лёгкой кислинкой, что делает его идеальным для подачи охлаждённым до 6–8°C. Такое вино прекрасно сочетается с морепродуктами и лёгкими закусками, создавая гармоничное и приятное впечатление.
Другой пример — сухое красное вино «Высокий Берег. Сира», изготовленное из винограда возрастом 19 лет, выращенного на анапском винограднике. Это вино отличается густым тёмно-рубиновым цветом с гранатовым оттенком и сложным ароматом с нотами специй и табака. Вкус полный, танинный и бархатистый, что делает его отличным выбором для сочетания с блюдами из красного мяса, дичи и сырами с пикантным вкусом. Кратковременный контакт с дубом придаёт вину дополнительную полноту и глубину, подчёркивая его уникальные качества.
