Яблоня сорта Рустикана представляет собой позднеспелый вид, созревающий за 7-10 дней до сорта Фуджи. Этот сорт был разработан в Швейцарии компанией Agroscope и лицензирован Varicom. Яблоки имеют средний размер от 70 до 85 мм, округлую и плоскую форму с темно-красной окраской, покрывающей 90% поверхности плода, и оранжевыми глазками. Мякоть плодов твердая, сочная, с кисловатым вкусом, который становится более выраженным и приятным после хранения. Дерево Рустикана характеризуется легкой и узкой формой с множеством коротких ветвей, что делает его идеальным для выращивания на узких плодовых стенках. Цветение происходит через 1-2 дня после сорта Golden Delicious. Для опыления подходят сорта Dalinbel, Dalinette, Crimson Crisp® Coop 39, Malus Golden Gem, Malus Baugène и Malus Bauflor. Воспитание дерева среднее или слабое, что способствует быстрому достижению первого урожая и обеспечивает очень хорошую урожайность с регулярным плодоношением. Одним из ключевых преимуществ сорта Рустикана является высокая устойчивость к распространенным садовым грибковым заболеваниям благодаря наличию гена Vf / Rvi6. Это делает его особенно подходящим для органического садоводства. Яблоки хорошо хранятся в холодильнике до февраля-марта, а при использовании контролируемой атмосферы (CA) срок хранения может быть продлен до мая, что позволяет сохранить качество и вкус плодов длительное время.
