Яблоня сорта Рубиновое Дуки является результатом селекции Украинского НИИ садоводства, полученным в результате скрещивания сортов Джонатан и Апорт Александра. Дерево среднерослое или сравнительно сильнорослое с округлой, средней густоты кроной и раскидистыми ветвями. Угол отхождения основных ветвей близок к прямому, побеги темно-бурого цвета, средней длины и опушенные. Листья темно-зеленые, матовые, удлиненно-яйцевидной формы с коротким острым кончиком и густо опушенным черешком. Сорт отличается высокой зимостойкостью, выдерживая температуры до -35...-42 °С без ущерба для плодоношения, а также хорошей устойчивостью к болезням, хотя при повышенной влажности плоды могут в слабой степени поражаться паршой.
Плоды сорта Рубиновое Дуки отличаются средним и выше среднего размером, массой от 100 до 190 грамм, на молодых деревьях достигают 200-250 грамм. Они плоскоокруглые или тупоконические с широким основанием и слабой ребристостью в верхней части. Кожица плодов покрыта тускло-золотистой оржавленностью или красивым желто-рубиновым окрасом с тёмно-красным сплошным румянцем. Мякоть светло-кремовая с прозеленью, плотная, сочная, кисло-сладкая и ароматная. Плоды обладают высокой лежкоспособностью и могут храниться до мая-июня, что делает их востребованными для длительного потребления и транспортировки.
Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки, при этом приносит стабильный и высокий урожай. Яблоня Рубиновое Дуки ценится за высокую зимостойкость, нарядность плодов, хорошую урожайность и отличные вкусовые качества. Благодаря этим характеристикам, сорт пользуется популярностью среди садоводов и имеет высокую рыночную ценность.
