Пино Гри — технический сорт винограда, известный своей розово-серой окраской ягод и средней урожайностью. Этот сорт отличается ранним сроком созревания: от распускания почек до полной зрелости проходит около 130 дней, а сбор урожая обычно приходится на первую половину сентября. Пино Гри широко используется для производства столовых вин, шампанских виноматериалов и игристых вин, благодаря высокому накоплению сахаров и сбалансированной кислотности, что придаёт напиткам приятный вкус и аромат.
Растение предпочитает глубокие, рыхлые и богатые глиной почвы, что особенно ценится в таких винодельческих регионах, как Эльзас во Франции и области Фриули-Венеция и Альто-Адидже в Италии. Сорт устойчив к морозам до -20°C, однако подвержен поражению оидиумом, что требует внимательного ухода и защиты виноградников. Благодаря своим характеристикам, Пино Гри также используется для производства десертных вин с янтарной окраской и маслянистым вкусом.
Этот виноград ценится за свою универсальность и качество, позволяя создавать разнообразные вина — от лёгких столовых до сложных игристых и десертных вариантов. Высокое содержание сахаров и гармоничный кислотный баланс делают Пино Гри отличным выбором для виноделов, стремящихся получить насыщенные и выразительные вина с характерным ароматом и вкусом.
