Сорт тритикале Пудік создан на основе гибридной комбинации Раритет/ХАД 7 и относится к озимым культурам, разновидность суберитроспермум. Растения достигают высоты 90-100 см, имеют веретеновидный, плотный и длинный колос с короткими остями, расположенными в верхней половине колоса. Зерновка крупная, удлиненная, желто-белая и хорошо заполненная, масса 1000 зерен составляет 46-54 г. Опушение верхнего междоузлия слабое, опушение колосковых чешуй отсутствует, что является характерной особенностью сорта.
Пудік относится к среднеспелым сортам с высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Он обладает устойчивостью к полеганию на уровне 9 баллов и к болезням 8-9 баллов, что обеспечивает надежность выращивания в рекомендуемых зонах — Лесостепи и Полесье. Потенциальная урожайность зерна превышает 12 т/га, при этом средняя урожайность за три года конкурсных испытаний составила 8,2 т/га, что на 1,63 т/га выше стандарта Раритет.
Кормовые и хлебопекарные качества зерна сорта Пудік превосходны. Содержание белка в зерне достигает 12,8%, клейковины — 26%, индекс деформации клейковины (ИДК) — 60 условных пунктов, сила муки варьируется от 180 до 200 условных единиц. Объемный выход хлеба составляет 680-750 мл, что свидетельствует о высоком качестве муки и отличных технологических свойствах зерна. Сорт зарегистрирован в государственном реестре с 2020 года и рекомендован для выращивания в зонах Лесостепи и Полесье.
