Тритикале — это озимая зерновая культура, представляющая собой гибрид пшеницы и ржи, обладающая высокой продуктивностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Для повышения урожайности и улучшения качества растений широко применяются регуляторы роста, которые способствуют развитию продуктивной кустистости и снижают поражение болезнями. Обработка семенного материала такими препаратами улучшает рост и развитие тритикале, что положительно сказывается на общем состоянии посевов и их урожайности.
Минеральные удобрения играют важную роль в выращивании тритикале, особенно в условиях степной зоны Центрального Северного Кавказа. Внесение сбалансированных доз азота, фосфора и калия улучшает рост растений, способствует их кущению, увеличивает высоту и массу растений в воздушно-сухом состоянии. Кроме того, удобрения улучшают водный режим почвы, что особенно важно для обеспечения стабильного развития культуры в различных почвенно-климатических условиях. Оптимальные дозы и соотношения удобрений зависят от конкретных условий севооборота и требуют индивидуального подхода.
Помимо традиционного использования зерна тритикале, перспективным направлением является применение проростков этой культуры в производстве функциональных продуктов питания. Проростки тритикале отличаются высоким содержанием незаменимых аминокислот и биологически активных веществ, что придаёт им высокую пищевую и биологическую ценность. Это открывает новые возможности для использования тритикале не только как кормовой и зерновой культуры, но и как источника полезных компонентов для здорового питания.
