Пластун волинський — це сорт озимого тритикале, розроблений Інститутом рослинництва ім. В.Я. Юр’єва НААН спільно з Волинською державною сільськогосподарською дослідною станцією, зареєстрований у 2018 році. Цей сорт відноситься до різновиду лютесценс, має середньостиглий період дозрівання та висоту рослини 115-135 см. Він рекомендований для вирощування у регіонах Степу, Лісостепу та Полісся, що свідчить про його адаптивність до різних кліматичних умов. Пластун волинський характеризується високою посухостійкістю та зимостійкістю, що робить його надійним вибором для аграріїв у зоні з нестабільними погодними умовами.
Сорт демонструє високу стійкість до вилягання, оцінену на 8 балів, що забезпечує збереження врожаю навіть за несприятливих погодних умов. Зерно сорту овально-видовжене, добре виповнене, з масою 1000 зерен у межах 41-45 г. Вміст білка в зерні становить 12,8-14,5%, а сирої клейковини — 24-28%, що забезпечує високі борошномельні та хлібопекарські якості. Індекс деформації клейковини (ІДК) дорівнює 65 одиницям, сила борошна — 180 одиницям, а об’єм хліба без використання поліпшувачів досягає 620 мл. Загальна хлібопекарська оцінка сорту становить 8,5 балів, що свідчить про його універсальне призначення у харчовій промисловості.
Потенційна врожайність зерна сорту Пластун волинський сягає 10,0 т/га, а врожайність зеленої маси — 50,0 т/га. Для досягнення максимальних показників рекомендується сіяти сорт після гороху, багаторічних трав або кукурудзи на силос. Оптимальні строки сівби та норма висіву 4,2-5,0 млн./га забезпечують ефективне використання агротехнічних заходів. Водночас, за результатами досліджень, проведених на дослідно-демонстраційному полігоні Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр’єва, сорт Пластун волинський виявився менш стійким до вилягання після тривалого вимушеного перестою порівняно з іншими сортами тритикале, що слід враховувати при плануванні сівозміни та агротехніки.
