Чеснок сорта Парус представляет собой озимый стрелкующийся сорт с высокой зимостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям, таким как бактериальная гниль, стеблевая нематода и пероноспороз. Этот сорт был выведен на Воронежской овощной опытной станции и адаптирован для выращивания в различных регионах, включая Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский регионы России, а также Украину. Средний период вегетации составляет около 100-110 дней, что позволяет получить стабильный и качественный урожай.
Луковицы чеснока Парус имеют округло-плоскую форму и массу от 30 до 47 граммов. Количество зубков варьируется от 6 до 10, они имеют простое строение и окрашены в коричневый цвет с фиолетовыми прожилками. Мякоть плотная и отличается резким острым вкусом, который особенно ценится при засолке и мариновании огурцов. Благодаря плотной структуре и хорошей лежкости, этот сорт сохраняет свои качества длительное время после сбора урожая.
Урожайность сорта Парус составляет от 0,7 до 1,0 кг с квадратного метра, что является хорошим показателем для среднеспелого чеснока. Высокая устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям выращивания делает этот сорт надежным выбором для фермеров и огородников. Его отличительные качества — высокая зимостойкость, стабильность и отличный вкус — делают чеснок Парус востребованным как для свежего потребления, так и для переработки.
